La viticultura de secà de Nadal permet trencar la uniformitat de les diferents collites i és més sostenible i respectuosa amb l’entorn.
Les últimes pluges permetran reposar el dèficit d’aigua acumulat al Penedès, i en particular a la Finca Nadal, des de la tardor de 2015. Mentre la pluviometria mitjana de gener i febrer al segle XXI no supera els 55 litres, aquests dos primers mesos de 2018 han superat amb escreix els 150 litres. Durant el mes de gener a la Finca Nadal s’han registrat pluges de 60 litres, i fins el 13 de febrer l’índex de pluviometria va arribar fins als 94 litres.
