Microvinificacions

A Nadal, des de la fundació del celler l’any 1943, sempre hem treballat amb petites vinificacions tant per millorar els nostres productes com per crear-ne de nous. A partir de 2020, hem decidit compartir amb tots els Amics de Nadal les millors microvinificacions. De la collita 2019 l’enòleg i propietari del celler, Xavier Nadal, ha seleccionat un vi rosat de Pinot Noir que, en tractar-se d’edicions úniques i molt limitades, només estarà a la venda a la nostra botiga online o al mateix Celler.

NADAL MICROVINIFICACIONS

Un rosat fragant i gastronòmic amb esperit jove

Descobreix aquest vi rosat de Pinot Noir, que va néixer el dijous 5 de setembre de 2019 a la vinya ecològica La Catassusa, dins la Finca Nadal de la Boadella. Desprès d’una molt breu maceració del gra de raïm per extreure’n un color pàl·lid i aromes fresques i afruitades, va fermentar a 17ºC. Els dos petits dipòsits de vi obtinguts, han passat tot l’hivern a l’aire lliure per aconseguir una estabilització natural. El dia 13 de juliol se’n va embotellar una primera partida de 1.421 ampolles de 75 cl.

Tancar

Iniciar sessió

Tancar

Cistella (0)

Cart is empty No hi ha productes a la cistella.

Nadal

Des de 1943



Idioma