Bombolles & Ibèrics

Una experiència ibèrica

Els ibèrics estan considerats una de les millors opcions per aconseguir maridatges de nivell amb vins escumosos de qualitat. La cansaladeria Cal Miqueló és una empresa fundada l’any 1.896 que actualment està dirigida per la quarta generació. Ofereixen productes d’elaboració artesanal de qualitat, sempre a l’entorn d’un protagonista principal: el porc, les botifarres i altres viandes que d’aquest se n’obtenen.

La visita

Sense l’experiència de el vi, el món seria un error, o més aviat una creació supèrflua. Però sense poder compartir-la amb vosaltres, simplement es convertiria en un sacrilegi imperdonable. Per això ens fa moltíssima il·lusió que ens retrobem amb l’essència de sempre i amb espais renovats on la natura s’apoderarà de tots els sentits. Les vinyes us esperen, i també el jardí de la casa pairal, un petit oasi verd ple d’aromes i frescor envoltat per vinyes, on gaudir d’una degustació comentada dels nostres vins i escumosos. Però abans farem un passeig per les vinyes, el celler i la cava fundacional que ens reconnecti amb el que veritablement importa: l’afecte de la terra, la tendresa del sol, els nutrients carregats d’essències úniques i la vostra inestimable companyia. Perquè la vida demana pas… Us ve de gust que brindem plegats?

El maridatge

RNG Brut 2016 & Bull de foie.
Salvatge Brut 2016 & Llom ibèric de gla.
Nada brut Nature 2016 & Espatlla ibèrica.
Nadal 1510 Botrytis Noble 2001 & Xoriç ibèric Joselito.

Disponibilitat:
De dilluns a diumenge a les 11.00h i 12.00h
Excepte: De l’1 al 8 de gener // 18 d’abril // 24 de juny // Tardes d’agost // 25 i 26 de desembre de 2023