Les últimes pluges reforcen la viticultura de secà de la finca Nadal

Amb el canvi de cicle d’aquesta primavera, les vinyes tornen a respirar

Fa diverses anyades que la situació climatològica extrema no donava treva. Han estat més de tres anys i mig consecutius amb una sequera sense precedents, amb pluviometries situades als  votants del 50% del que era habitual a la finca Nadal i a la regió vitivinícola del Penedès. Per sort, avui 20 de juliol de 2024, i després de les pluges suaus i continuades d’aquests últims mesos, podem afirmar que a la finca Nadal continuarem practicant la viticultura de secà, aquella que no necessita res més que l’aigua de pluja per fer madurar bé el raïm.

I és que la climatologia ha generat un estrès hídric pels ceps que en molts moments ens ha fet pensar que la viticultura de secà al Penedès, la més sostenible i que sap posar millor de relleu l’empremta climàtica en cada anyada, havia arribat a la seva fi. De fet, aquesta sequera no només ha disminuït dràsticament la producció en els darrers anys, sinó que alguns pagesos s’han trobat en la situació inèdita i insòlita que es morin ceps prematurament a causa de la manca d’aigua

La bona notícia és que la climatologia dels darrers mesos ha brindat un respir a unes terres molt castigades. Del gener al juny d’enguany, s’han recollit  a la nostra finca 273 litres de pluja de baixa intensitat, que permet impregnar bé el sòl i no perdre pràcticament ni un litre d’aigua. Aquesta dada supera la mitjana habitual de l’època, que és de 236 litres.

A més, les temperatures primaverals han estat lleugerament per sota de la mitjana dels darrers 25 anys, minimitzant l’evaporació i afavorint un creixement lent de la vegetació. Unes dades excel·lents que contrasten amb uns darrers anys de pluges molt minses i sovint massa intenses, especialment a les tardors, que és quan s’ha d’acumular una reserva d’aigua al sòl que permeti assegurar una bona brotada del cep a l’inici de la primavera.

Adaptant-nos a les sequeres

A finals de 2022, i després de les pluges testimonials de les darreres tardors, vàrem fer una valoració de l’estat de la nostra finca per establir una nova manera de treballar i conrear els ceps, en els quals ja s’observava afectació per la sequera. Aplicar podes més curtes per generar menys producció de raïm i d’altres tècniques per preservar la baixa humitat del sòl ens ha permès arribar a les portes de la verema 2024 amb un estat de les nostre vinyes impensable

Afortunadament, podem donar per tancada l’etapa més complicada que hem viscut mai a la nostra finca. Tanmateix, som conscients que aquestes sequeres seran cada cop més freqüents, i és per això que els criteris de plantació de les noves vinyes seran diferents als que hem mantingut fins fa ben poc. Continuarem apostant per les varietats autòctones empeltades però sempre sobre peus molt resistents a la sequera i en els nous dissenys de plantació disminuirem la competència per l’aigua entre ceps fent-los més forts i resistents.

Tot plegat ens permet ser optimistes i afirmar que, amb previsió i una gestió òptima de les nostres vinyes, podrem mantenir aquesta viticultura de secà i ecològica, que ens permet reforçar els trets organolèptics fonamentals dels escumosos corpinnats i vins blancs que neixen cada any a la finca Nadal de la Boadella.