2025, les pluges tornen i els ceps ens regalen una gran verema

FINCA NADAL DE LA BOADELLA – Collita 2025

A la Finca Nadal de la Boadella, la verema 2025 ha representat un punt d’inflexió. Després d’anys d’adaptació i resiliència, els ceps han recuperat la seva vitalitat i ens han regalat un raïm d’una qualitat extraordinària.

Les condicions climàtiques han jugat un paper decisiu

• El registre anual de 625 litres de pluja el 2024 va marcar l’inici de la recuperació del règim pluviomètric habitual.
• Tardor amb pluges suaus i continuades que aporten 215.5 litres al sol. Les temperatures baixen gradualment mes a mes, amb les primeres gelades moderades que no arriben fins el 16 de desembre.
• L’hivern continua humit, amb registres pluviomètrics de record en algunes contrades. Les temperatures pròpies de la estació, excepte les gelades que se’n produeixen poques i poc intenses, porten un brot molt regular del cep a primers d’abril.
• En conjunt, entre l’1 de setembre de 2024 i el 31 d’agost de 2025, es van registrar 750 litres, una dada que confirma la bona recuperació hídrica del cicle.
• L’estiu del 2025, però, va portar contrastos. El juny va ser excepcionalment càlid, amb temperatures més pròpies de juliol. I, paradoxalment, el juliol es va convertir en el mes més plujós des que hi ha registres: 200,3 litres per metre quadrat, superant amb diferència l’anterior rècord del 1993, amb 89,2 litres, en un mes en què rarament se superen els 30 litres.
• El dissabte 12 de juliol, una DANA va descarregar pluges torrencials que van provocar el desbordament del riu Foix: a Vilafranca del Penedès hi van caure 175 litres en poc més de dues hores, i a la nostra finca de Torrelavit, 101 litres.

18 d’agost, inici de la verema 2025 amb la collita dels Corpinnats

Coincidint amb dilluns, comencem collint les vinyes velles de macabeu. Els ceps han recuperat el seu vigor i estat vegetatiu, però les produccions encara són molt petites.

El dimarts 26 d’agost toca veremar el xarel·lo, amb una collita bastant generosa, amb mostos frescos, dolços i saborosos. I el 15 de setembre, amb la parellada, iniciem la recta final de la trilogia del Corpinnat; raïms amb poca producció, però amb un bon equilibri i concentració en sucres i àcids.

I cal destacar que la verema Corpinnat d’enguany obre un capítol de transició, sent la penúltima anyada que utilitzem la varietat pinot noir per als escumosos rosats Nadal. El 2027 aquesta varietat donarà pas al monestrell, elaborant el 100% de tots els nostres vins i vins escumosos a partir de varietats històriques del Penedès.

Paciència i precisió per obtenir els vins blancs de xarel·lo

La verema del xarel·lo destinada als nostres Vins Blancs Nadal X Col·lecció ha donat mostos d’una concentració perfecta en sucres. Vam haver d’esperar fins al 2 de setembre per aconseguir mantenir la personalitat plena d’aquests vins; cos, complexitat i volum en boca.

Dues collites que marcaran els vins blancs dolços de la nostra finca

Pel que fa al macabeu de verema tardana, s’han hagut de fer dues collites per a les seves diferents destinacions; la primera, el 8 de setembre, per als licors d’expedició i, la segona, unes setmanes més tard, amb una concentració de sucres insòlita de 399 g/L, per la producció d’un vi dolç que s’afinarà en barrica i dipòsit durant les pròximes dècades.

L’espera també ens va dur fins al 25 de setembre per poder collir la vinya La Carretera, obtenint una malvasia de Sitges amb una maduració que anticipa notes d’elegància i voluptuositat, que ens permetrà produir la quarta collita del nostre nou vi dolç, que aviat veurà la llum amb la collita del 2022.

La verema 2025 ens ofereix una viva expressió varietal

La verema 2025 ha simbolitzat el retorn a l’equilibri després d’anys d’adaptació. La vinya ha recuperat el seu ritme natural i ens ha recordat que la paciència sempre té recompensa.

Per Nadal, aquesta collita no és només el resultat d’un any climàticament singular, sinó també una mostra viva de com escoltant la natura amb respecte i perseverança, cada varietat expressa el millor d’ella mateixa i el temps ens dona el que la terra guarda.