Amb la parellada com a protagonista i una criança longeva, Nadal presenta el nou milessime d’un clàssic que s’afina amb el temps.
Amb una aposta per la llarga criança amb el respecte absolut per la terra i del saber fer heretat de generacions, s’aconsegueix una expressió del valor del temps com a aliat indiscutible de l’excel·lència.
Així es presenta el nou Nadal Brut Nature 2017, una anyada que ens retorna als orígens d’un escumós emblemàtic, nascut l’any 1943 sota el nom de “Nadal Brut Especial”, i que avui es reivindica amb la mateixa noblesa i esperit pioner.
El 2017 va ser un any de contrastos. Les pluges de tardor i hivern van nodrir la vinya després d’un estiu intensament càlid, provocant una verema primerenca i selectiva. A la Finca Nadal, la parellada va assolir el seu punt òptim, adquirint una expressió floral i fresca que defineix l’ànima d’aquest Brut Nature. A diferència de la tendència dominant al Penedès, on el xarel·lo i el macabeu ocupen sovint el protagonisme, Nadal fa dècades que també confia en el potencial singular d’aquesta varietat.
Com assenyala l’enòleg Xavier Nadal, “amb la nova realitat climàtica i les noves modes del mercat, en uns anys es convertirà en una varietat tan important i respectada com són el xarel·lo o el macabeu”. I és aquest convenciment el que es tradueix en una ampolla nascuda de vinyes pròpies, criada en silenci durant més de set anys a la cava fundacional subterrània a vint metres de profunditat.
Nadal Brut Nature 2017 és un escumós fi, equilibrat, d’una gran puresa aromàtica i una delicadesa que convida tant a la contemplació com al brindis. Sense cap addició de sucre, és una mostra autèntica de terroir, suau i versàtil, tant per gaudir-lo a qualsevol hora com per acompanyar un bon àpat.
Amb aquest milessime, Nadal reafirma la seva aposta per l’escumós de llarga criança com a reflex d’una identitat vitivinícola arrelada i visionària. Un vi que no només sedueix pel seu sabor, sinó també pel seu llegat.
No hi ha productes a la cistella.