1984: El naixement d’una llegenda
La primera collita de Salvatge va veure la llum el 1984, fent una aposta forta per crear un escumós sorprenent, gens convencional en el panorama penedesenc fins aleshores. Aquella anyada es va caracteritzar per tenir unes condicions climàtiques de llibre, amb unes estacions molt marcades. Els vins que en van resultar, d’una frescor i qualitat aromàtica excepcionals, van ser el que ens va empènyer a crear aquest nou escumós, amb la voluntat de fer una proposta diferent i especial.
De seguida vam identificar el macabeu com la varietat ideal. La zona central de la plana del Penedès, on està situada la finca Nadal, ha estat considerada històricament com el quilòmetre 0 del macabeu, cosa que ens va convèncer a fer-lo protagonista d’aquest escumós. L’estructura dels vins de macabeu d’aquella anyada els feien especialment indicats per a definir-los com a escumosos brut, buscant l’equilibri entre les sensacions fresques i les dolces que aporten el licors d’expedició i el dosatge, que sempre han estat una firma d’identitat de Nadal.
Un nom amb història i identitat
Salvatge. Va ser un nom que, més que ser escollit, va ser el propi escumós el que el demanava. La paraula salvatge era en boca de tothom l’any 1984 quan, provant els resultats de la verema, descobríem la frescor i el gran potencial dels vins resultants. Així doncs, quan uns anys més tard naixia el Salvatge Brut, fruit d’aquella verema, tothom va tenir clar que no es podia batejar d’altra forma.
Un nom que, d’entrada, ja adverteix que aquest serà un escumós provocador i poc convencional. La frescor dels vins complementada amb els llarg envelliment en ampolla a la cava subterrània, el fa un corpinnat juganer però amb una extremada saviesa i maduresa.
Aquest esperit rebel i provocador es va traslladar també a la imatge de les ampolles. L’atípic rosa Salvatge del collarí i de l’etiqueta van sorprendre i seduir el panorama de l’escumós penedesenc. Una etiqueta imatge que ha anat evolucionant però que no ha perdut aquests trets d’identitat.
2021: Un any que recorda els orígens
La collita de 2021 comparteix característiques amb la de 1984: una saó de terra excepcional a principis d’any, una primavera fresca i un estiu calorós. Aquests elements imprimiren caràcter als raïms de macabeu, convertint-la en una anyada extraordinària que ens recordava especialment a la del 1984.
Aquest fet ens va empènyer a crear una edició especial de l’escumós: el Salvatge Brut Edició 40è Aniversari. Una edició que emula l’original, tant per l’estil dels vins emprats com per la imatge de la etiqueta, i de la qual només n’han sortit al mercat 1984 ampolles, fent homenatge al seu origen. De fet, veu la llum just 40 anys després que ho fes el Salvatge original.
Viu l’experiència Salvatge
Aquest aniversari és molt especial per a Nadal i, a banda de l’edició limitada del 40è aniversari, l’any ve carregat de sorpreses relacionades amb la marca Salvatge. Si vols participar en experiències exclusives per celebrar aquesta edició especial o vols saber més sobre el Salvatge, deixa’ns el teu correu electrònic i seràs el primer en descobrir-ho!
Uneix-te a la nostra comunitat!
Sigues el primer en conèixer les nostres ofertes exclusives, experiències i nous vins
