No hi ha productes a la cistella.
Bombolles & Mini Canelons
A casa nostra, els canelons sempre són sinònim de festa i grans ocasions. Però a Nadal pensem que sempre és un bon dia per celebrar la vida, així que us proposem aquest maridatge amb mini canelons casolans de Can Caneló i els nostres corpinnats i vins blancs nobles.
Durada: 2h 30mins
Inclou: Visita a les vinyes, al celler, a la cava fundacional i tast amb maridatge:
- Plot Twist Brut & Caneló de carn rostida amb beixamel de moixernons
- Salvatge Brut Nature 2015 & Caneló d’anec amb foie amb beixamel de foie micuit
- RNG Brut 2016 & Caneló de melós de vedella amb beixamel de rostit i reducció de vi ranci
- Nadal X Vermell 2023 & Caneló de bacallà amb beixamel de brandada
- Microvinificació Rosé & Caneló de verdures amb pasta fresca d’espinacs amb beixamel de ceps
Grups: Mínim 2 pax – màxim 20 pax
Lloc: Finca Nadal de la Boadella
48,00€ / persona
La visita
Un recorregut per la història de la finca Nadal de la Boadella i dels seus vins. Ens endinsarem en les principals etapes d’elaboració dels nostres escumosos corpinnat i dels vins blancs nobles. Realitzarem una visita a les vinyes, al celler i a la cava fundacional, a gairebé 20 metres de profunditat. I, com no, ho acabarem amb un tast en un entorn privilegiat.
El maridatge
Al jardí de la casa pairal, un petit oasi verd envoltat de vinyes, gaudirem d’un tast molt especial:
- Caneló de carn rostida amb beixamel de moixernons & Plot Twist Brut
- Caneló d’ànec amb foie i beixamel de foie micuit & Salvatge Brut Nature 2015
- Caneló de melós de vedella amb beixamel de rostit i reducció de vi ranci & RNG Brut 2016
- Caneló de bacallà amb beixamel de brandada & Nadal X Vermell 2023
- Caneló de verdures amb pasta fresca d’espinacs amb beixamel de ceps & Microvinificació Rosé 2022
Disponibilitat:
De dilluns a diumenge a les 11.00h i 12.00h
Excepte: Els caps de setmana de gener // 1 d’abril // 24 de juny // Del 30 de juliol al 12 d’agost // 25 i 26 de desembre