Iniciamos una nueva etapa con el compromiso de avanzar en la distinción de los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès.
Las primeras botellas de espumosos Salvatge Brut Vintage 2014 y Salvatge Rosé Brut Vintage 2014 están listas para salir al mercado con el sello de la marca Corpinnat. Aprovechando el rediseño, las botellas incorporan un medallón para destacar la añada, ya que estos dos espumosos sólo se elaboran a partir de cosechas singulares.
La incorporación de Nadal como una de las bodegas fundadoras de la marca colectiva
de la UE Corpinnat es la culminación de un largo proceso que comenzó en el año 1943 con la fundación de la cava por parte de Ramon Nadal Giró, de acuerdo con unas premisas cualitativas orientadas a dotar a los vinos espumosos de la bodega de una garantía y estilo únicos: cosecha propia de variedades autóctonas y control de todo el ciclo de producción, desde la viña hasta la comercialización.
Las complicidades con la tierra y el respeto por un cultivo y elaboración responsables han sido la clave de los reequilibrios que se han hecho en los viñedos de la Finca Nadal durante los últimos 25 años. Con el objetivo de conseguir maduraciones escalonadas de las diferentes variedades para facilitar la cosecha manual y la vinificación en la bodega, se ha disminuido la superficie de macabeo a favor de la parellada, y se ha reintroducido el recientemente recuperado xarel•lo rojo.
Siguiendo la exigente filosofía de producción de grandes vinos espumosos establecido por la marca colectiva Corpinnat, Nadal recuperó hace unos años el cultivo ecológico de la vid —como ya se hacía en 1943— y, como novedad, incorpora la fecha de degüelle en la botella, con la voluntad de ofrecer al cliente toda la información con el objetivo de garantizar las mejores experiencias de cata.
Las primeras botellas de la cosecha 2014 de los espumosos Salvatge Brut y Salvatge Rosé Brut estarán disponibles a partir de Semana Santa. Éstas son las primeras botellas de Nadal que se comercializarán con el sello de Corpinnat como prueba del compromiso de la bodega de avanzar en la distinción de los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de cosechas ecológicas y manuales de variedades tradicionales, con vinificación en la propiedad y potenciando procesos de elaboración respetuosos con el entorno que van ligados a largas crianzas en botella en la cava.
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