Este método permite unir añadas extraordinarias y pone de relieve la dilatada experiencia de la bodega en la elaboración propia.
Torrelavit, 22 de febrero de 2021.- Los coupages multivintage, es decir de vinos de diferentes añadas, se afianzan como el rasgo identitario del Nadal Brut Reserva Original elaborado en la bodega desde su fundación en 1943. Este método, muy poco habitual en la elaboración de espumosos, permite elegir las mejores añadas de cada variedad para conseguir los coupages que confirman el estilo propio de la marca Nadal.
La elaboración de espumosos a partir de vinos de distintas añadas proviene de la experiencia del fundador Ramon Nadal Giró en la conservación de vinos en la bodega. Ramon Nadal Giró nació en 1903, justo cuando en el Penedés se iniciaba la replantación de los viñedos asolados por la filoxera. Su espíritu emprendedor le empujó durante la Guerra Civil a enviar alcohol de su destilería a una bodega de la Mancha alquilada para hacer mistelas, actividad que le reportó considerables ganancias que reinvirtió en la bodega. En 1941 recuperó la viña que el ejército había convertido en aeródromo durante la guerra y construyó la cava fundacional que hoy vela los CORPINNATS más apreciados de Nadal.
Trabajando en la destilería aprendió a seleccionar y conservar vinos en la bodega durante todo el año para ir convirtiéndolos en alcohol de vino. Este hecho provocó lo que ha sido una característica inseparable de la personalidad del espumoso Nadal Brut, que ya desde el inicio, en 1943, incorpora coupages de vinos de distintas añadas para garantizar el estilo propio y original que marcaron las primeras botellas.
Precio recomendado: 11€
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