Restaurant Ru Gastronòmic / Roger Garcia
COMPLET
Data: Dilluns 15 de juliol
Horari: Els sopars es faran al jardí de la masia i començaran a les 20.30h, però si vols aprofitar per fer una visita gratuïta al celler i conèixer més a fons Corpinnat, pots fer-ho a partir de les 20h. T’esperem!
Preu: 150€
Aforament: 30 persones
Menú
SNACKS:
Pa amb oli i sal
APERITIUS:
Ostra steak
Foie micuit i puré d’orellanes i vainilla
Mousse d’ensaladilla russa
1r
Amanida de tomàquet amb verdures en salpicón d’aperitiu
2n
Salpicó de coses del mar
3r
Vichyssoise de poma amb moixina
4t
Tàrtar de calamar amb escuma de la seva tinta
5è
La gamba de Vilanova
6è
Esmarris de la barca
7è
Sopa blanca d’orada amb caviar
8è
Ànec del Penedès a la royale
PRE-POSTRE
Granitzat d’herbes del Garraf
POSTRE
Fruites de temporada amb formatge, oli, pebre, sal i xocolata
Cafè amb petit fours
CELLER
Nadal X Col·lecció 2021
Nadal X Col·lecció 2019
Salvatge Brut Nature 2015
RNG 10 Brut Nature 2004
RNG 20 Brut Nature 1997
Nadal 1510 Botrytis Noble 2003