Nadal 1510 Botrytis Noble 2003

Una mañana fría y soleada de otoño de 1995, dando un paseo por la finca, nos dimos cuenta de que las uvas que nos habían quedado para vendimiar eran extremadamente dulces. Quisimos saber más y descubrimos que eran uvas afectadas por el hongo Botrytis, uno de los sistemas de sobremaduración más perfecto para producir vinos dulces extraordinarios. Tres años después, hicimos la primera vendimia de uva macabeo afectada por este hongo. Empezábamos una nueva línea de vinos con una increíble riqueza aromática que enamoran a todo el mundo.

D.O. Penedès
Variedades de uvas: 100% Macabeo de Vendimia propia
Viñedo: La Segarra
Vendimia: 2003
Crianza: 10 meses en barricas de 300 litros de roble Allier
Nº botellas: 11.998

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«Abre la botella y déjala respirar unos minutos…»

Cata

Dorado amarillo paja con reflejos dorados. Aroma intenso con notas de fruta confitada y las propias de la Botrytis Cinerea. Perfecto equilibrio entre la acidez, los azúcares y el grado alcohólico. Muy denso y rico en sensaciones gustativas.

Temperatura de servicio

10-12ºC.

Momento óptimo de consumo

Mejora en botella, como mínimo, durante los 25 años posteriores a la cosecha.

Condiciones de almacenaje

Se recomienda consevar el vino en el interior de la caja en posición horizontal, reguardado de la luz, la humedad y los cambios súbitos de temperatura.

Temperatura ideal de conservación: inferior a 20ºC.

Ficha técnica