Restaurant Fonda Xesc / Francesc Rovira Canudas
COMPLET
Data: Dijous 24 de juliol
Horari: A les 20:30h
Preu: 115€
Aforament: 40 persones.
Lloc: Finca Nadal de la Boadella
Pren nota!! Els sopars es faran al jardí de la masia i començaran a les 20.30h, però si vols aprofitar per fer una visita gratuïta al celler i conèixer més a fons Corpinnat, pots fer-ho a partir de les 20h. T’esperem!
Menú
Aperitius
Croqueta de bolets i safrà
Porro en tempura i lactonea al pebre d’Espelette
Tàrtar de vedella Bruna dels Pirineus i herbes
Bacallà, ametlla, paraguaio i fonoll
Menú degustació
Amanida de mongeta tendra, oliva negra, pistatxo i anxova
Consomé vegetal, gambetes i rossinyols
Peix de llotja, cap i pota i gingebre
Xai Ripollès, vainilla i llimona
Préssec al Corpinnat, maduixetes de bosc i Maria Lluïsa
Xocolata, regalèssia i eucaliptus
El celler
Nadal Brut Nature 2017
Nadal X Col·lecció 2022
Nadal X Vermell Col·lecció 2021
RNG10 Brut Nature 2004
Salvatge Brut Nature 2015
Nadal 1510 Botrytis Noble 2003