Con la vendimia de 1943 se inici\u00f3 en la Finca Nadal de la Boadella la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos con variedades aut\u00f3ctonas de cosecha propia<\/p>\n
Nadal empez\u00f3 el 23 de agosto la vendimia 2018 que este a\u00f1o coincide con el 75 aniversario de la elaboraci\u00f3n de la primera botella de vino espumoso de la bodega, en 1943. Aquella primera botella de Nadal Brut fue el preludio de una apuesta de la familia Nadal por una l\u00ednea de elaboraci\u00f3n de cavas reserva y gran reserva que se ha consolidado a lo largo de 75 a\u00f1os con un estilo y garant\u00eda propios e inconfundibles.<\/p>\n
Las bases que estableci\u00f3 el fundador de la bodega, Ramon Nadal Gir\u00f3, apostando por la cosecha propia, el respeto por el medio ambiente y el control de todo el proceso desde la vi\u00f1a hasta la botella, siguen m\u00e1s vigentes que nunca tres generaciones despu\u00e9s. Estos 75 a\u00f1os han permitido consolidar los principios fundacionales, acumular experiencia y perfeccionar algunos procesos gracias a la evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica sin renunciar al esp\u00edritu artesanal que caracteriza la bodega. Hoy, Nadal elabora nueve referencias diferentes de cava, adem\u00e1s de dos vinos blancos secos nobles elaborados con xarel\u2022lo y xarel\u2022lo rojo, dos vinos blancos dulces de botrytis y un vinagre de vendimia tard\u00eda.<\/p>\n
Esta vendimia tambi\u00e9n es la primera de Nadal como miembro fundador de CORPINNAT, la primera marca colectiva de la Uni\u00f3n Europea que pretende poner en valor los grandes vinos espumosos que se elaboran en el coraz\u00f3n del Pened\u00e8s. Nadal, junto con Gramona, Llopart, Recaredo, Sabat\u00e9 i Coca, y Torell\u00f3, ha sido una de las seis bodegas impulsoras de esta marca de calidad que, entre otros requisitos, garantiza el uso de uva 100% ecol\u00f3gica, cosechada a mano, vinificada \u00edntegramente a la propiedad y con crianzas m\u00ednimas de 18 meses.<\/p>\n
Para conmemorar estos 75 a\u00f1os de historia, Nadal sacar\u00e1 alrededor de las fiestas navide\u00f1as un cava exclusivo que lleva m\u00e1s de 20 a\u00f1os reposando a veinte metros bajo tierra. Se trata de una edici\u00f3n limitada en formato M\u00e1gnum elaborado con las variedades tradicionales Xarel\u2022lo (51%), Parellada (34%) y Macabeo (15%).<\/p>\n
Xavier Nadal, en\u00f3logo y director general de la bodega, se\u00f1ala que esta vendimia ser\u00e1 de una calidad excepcional para la elaboraci\u00f3n de cavas de media y larga crianza. \u201cLas abundantes e ininterrumpidas lluvias del primer semestre han devuelto las reservas de agua al sol favoreciendo una maduraci\u00f3n ideal de la uva\u201d, afirma el m\u00e1ximo responsable de la bodega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con la vendimia de 1943 se inici\u00f3 en la Finca Nadal de la Boadella la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos con variedades aut\u00f3ctonas de cosecha propia Nadal empez\u00f3 el 23 de…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-2754","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n