{"id":24731,"date":"2024-02-29T15:53:54","date_gmt":"2024-02-29T14:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/nadal.com\/?p=24731"},"modified":"2025-06-02T08:38:16","modified_gmt":"2025-06-02T06:38:16","slug":"nadal-x-col%c2%b7leccio-nuestros-vinos-blancos-de-edicion-limitada-de-las-mejores-cosechas-de-xarel%c2%b7lo-y-xarel%c2%b7lo-vermell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nadal.com\/es\/nadal-x-col%c2%b7leccio-nuestros-vinos-blancos-de-edicion-limitada-de-las-mejores-cosechas-de-xarel%c2%b7lo-y-xarel%c2%b7lo-vermell\/","title":{"rendered":"Nadal X Col\u00b7lecci\u00f3, nuestros vinos blancos de edici\u00f3n limitada de las mejores cosechas de xarel\u00b7lo y xarel\u00b7lo vermell"},"content":{"rendered":"\n

Nadal X, la marca de vinos blancos de xarel\u00b7lo y xarel\u00b7lo vermell<\/strong> que la bodega produce desde 1998 y 2014, respectivamente, se complementa con el nacimiento de los Nadal X Col\u00b7lecci\u00f3<\/em>. Iniciamos pues la comercializaci\u00f3n de tres vinos blancos de producci\u00f3n limitada procedentes de las mejores cosechas de xarel\u00b7lo y xarel\u00b7lo vermell de la Finca Nadal de la Boadella: Nadal X Col\u00b7lecci\u00f3 2019<\/a><\/strong>, Nadal X Col\u00b7lecci\u00f3 2021<\/a> <\/strong>y Nadal X Vermell Col\u00b7lecci\u00f3 2021<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los nuevos Nadal X Col\u00b7lecci\u00f3<\/em> lucir\u00e1n una etiqueta blanca<\/strong> con una \u00abX\u00bb dorada<\/strong>. Ser\u00e1 la identificaci\u00f3n de unos vinos que cuentan con un m\u00ednimo de 24 meses de afinamiento<\/strong>: 6 en dep\u00f3sito y el resto en botella. Adem\u00e1s, durante su etapa en dep\u00f3sito, se aplica la t\u00e9cnica del b\u00e2tonnage<\/strong><\/em>, que consiste en poner en suspensi\u00f3n las l\u00edas del vino. De esta forma, se incrementa su intensidad y persistencia arom\u00e1tica<\/strong>, alcanzando vinos blancos m\u00e1s amplios, con un cuerpo y volumen bien marcados.<\/p>\n\n\n\n

El resultado son unos vinos muy gastron\u00f3micos<\/strong>. La calidad de las vendimias 2019 y 2021, con una vinificaci\u00f3n esmerada, sin prisas y afinamiento de al menos dos a\u00f1os, proporcionan unos vinos de una gran riqueza y complejidad que los podemos guardar en casa y consumir cuando sea la ocasi\u00f3n id\u00f3nea. Unos vinos blancos que casan a la perfecci\u00f3n con platos contundentes<\/strong>, de aquellos que habitualmente solemos acompa\u00f1ar de vinos tintos.<\/p>\n\n\n\n

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