L’Aliança / Alex Carrera Alonso

1 estrella Michelin y 1 sol guía Repsol

Más que un restaurante es un fragmento de la historia, ya que ocupa un edificio de 1919 que inicialmente perteneció a una alianza de agricultores y funcionó como casino o club social.

El negocio, en manos de la familia Feliu desde la década de 1950, muestra un nuevo aire bajo la dirección de Cristina Feliu y su pareja, la chef Àlex Carrera, que acudieron a esta casa para volar en solitario después de varios años trabajando en El Celler de Can Roca (Girona).

¿La propuesta? Una cocina elaborada, moderna y de alta técnica fiel a la temporada.

Fecha: 29 de julio de 2021
Visita:
20:00 h
Cena: 20:30 h
Precio: 145€
Lugar: Finca Nadal

Reservas

Haga su reserva en el restaurante LAliança Tel: 972 420 156 Sra. Cristina o, si lo prefiere, reserve previamente su mesa rellenando el formulario.

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    Menú

    Hora del vermut

    Vermut oliva y blanco

    Pastel de mejillón encurtido

    Bomba Perol

    Trilogía de setas

    Chocolate mimético con champiñones

    Buñuelo de champiñones con leche

    Agua de champiñones

    Pan de nuestros amigos de La Fogaina

    Degustación de aceites catalanes

    Atún marinado

    curioso, consomé de tomate

    Vaca vieja en tartar

    mermelada de gelatina y alcaparras, patatas asfixiadas

    Minestrone de verduras y brotes

    verano y los alrededores, caldo de cebolla asada

    Cocos de merluza

    pil-pil de sus cabezas, salsa corpinnat, algas códec

    pescadería

    cítricos, judías verdes

    Oreja de cerdo Duroc

    orecchiette, da temprano, acelgas en crema

    Pato alimentado con bellota

    su real, maíz

    Manzana verde

    bergamota, aguacate, yogur

    chocolate

    cinco especias, galleta tostada

    Dulces de hierba mediterránea para café

    Gominola de piña y. . .

    Macaró de. . .

    Chocolate, miel y. . .

    Carta de vinos

    RNG20 Brut Nature 1997

    RNG10 Brut Nature 2004

    Gran Salvatge Brut Rosé 2014

    Salvatge Brut Nature 2013

    Nadal Brut Nature 2015

    Nadal 1510 Botrytis Noble 2001

    Tren

    Desde Barcelona Línea R4 Estació Lavern – Subirats
    Desde Barcelona Línea R2 Estació Lavern-Subirats

    Alquiler de bicicletas eléctricas

    Sr. Albert Massana 649273332

    Taxi

    Srta. Natalie Lamberti Tel. 633030383

    Nuestra zona de aparcamiento de autocaravanas se define como:

    • Nuestra zona de aparcamiento de autocaravanas es un espacio de aparcamiento donde sólo se puede pernoctar una noche.
    • No es una zona de cámping ni de pícnic.
    • El vehículo debe estacionar respetando las delimitaciones marcadas en el suelo.
    • Los usuarios de la zona de autocaravanas la mantendrán en perfecto estado de limpieza.
    • En todo momento, se debe respetar la tranquilidad y el descanso de los vecinos.
    • Los usuarios podrán disponer de la mesa que hay situada junto a la zona de autocaravanas.
    • Los usuarios podrán disponer de este espacio de forma gratuita.
    • Imprescindible reserva previa, tel 938988011. Horarios para confirmar reserva:

    De Lunes a Jueves de 9.00h a 18.00h
    De Viernes a Domingo de 10.00h a 14.00h

    Disponible todo el año