7 caves y 7 quesos. Siete pecados inconfesables

Todos los días de la semana
99 €/persona.
De las siete maravillas a los siete pecados capitales, visita la bodega y los viñedos, y descubre cómo ligan siete vinos y cavas Nadal con siete quesos escogidos para la ocasión por un auténtico maestro quesero. ¡Y no te prives de pecar, que el infierno sería no hacerlo!Más información

 

Duración:
2h.
Incluye:
Visita y cata con maridaje
Grupos:
Mínimo 6 a 30 personas
Disponibilidad:

 

HORARIO
De lunes a viernes:
11.00h
Sábados y domingos.
10.00h, 11.00h y 12.00h
Excepto:
1 al 6 de enero, 24 junio, 25 y 26 de diciembre
Precio:
99 €/persona
Categorías: ,

Descripción

7 cavas y 7 quesos. Siete pecados inconfesables

El queso ofrece una gran variedad de texturas y aromas y, acompañando el cava o el vino, despierta todo un abanico de sensaciones que, por contraste o por complementariedad, nos proporciona armonía. La combinación del cava y el queso realza el placer de la cata de ambos productos. Por ello, Nadal y Xerigots le proponemos un maridaje de siete cavas y vinos blancos nobles con siete quesos exclusivos, para que gracias a la fusión inesperada aparezca lo extraordinario.

LA VISITA

La visita comienza en los viñedos de la Finca Nadal de la Boadella, con cepas de más de 65 años, donde viajaremos por las singularidades de cada una de las variedades de uva y nos ilustraremos en las peculiaridades que aportan a cada joya líquida de Nadal. En el centro encontramos la masía y la bodega, corazón vivo de la finca. Tras conocer las particularidades del Penedès y de las variedades autóctonas, nos acercaremos hacia la prensa, donde un especialista de Xerigots nos ilustrará en la cata de los primeros tres quesos, acompañados con tres panes apropiados a cada variedad, y los maridaremos con otros tres cavas gran reserva. Es aquí donde comienza el milagro, disfrutando de las emociones compartidas que nos aporta la combinación de texturas, olores, sabores, recuerdos… La primera cata al aire libre tendrá los siguientes protagonistas:

Salvatge Rosé Brut Reserva 2013 con Flor de Neu y (se comentarán las bonanazas de las cortezas blancas).

Nadal Brut Nature Gran Reserva 2012 con Castro Castillo con piel y sin (se hablará de la importancia de la piel en los quesos).

Nadal X  Blanco con Cuore di Fico (entenderemos el hecho de envolver quesos con hojas, del cuajo vegetal, etc.).

Después, seguimos el recorrido para descubrir las principales etapas del proceso de elaboración del cava y visitamos la cava fundacional, inaugurada en 1943, situada a más de 20 metros bajo tierra. Allí veremos reposar las botellas y seremos testigos de la segunda fermentación.

Quedan aún cuatro quesos y cuatro cavas que redondearán la experiencia de cata con un broche de lujo: nuevos maridajes que nos sorprenderán por la delicada potencia que emana de los tesoros gastronómicos seleccionados para el afinador de Xerigots y por el enólogo de Nadal. Aquí los protagonistas serán:

Salvatge Brut Gran Reserva 2013 con Saint Marcelin o Saint Felicien (poco evolucionado).

RNG Brut Gran Reserva 2011  con Cendrat de la Clua (hablaremos del papel de la ceniza en los quesos).

Nadal X Vermell con ‘Lligat’ de oveja (comentaremos que los quesos curados no tienen por qué armonizar con vinos tintos).

Nadal 1510 Bortrytis Noble2001 con Azul Ceretà (el placer de combinar los vinos dulces con los quesos azules).

Así, casi sin darnos cuenta, acabaremos siendo expertos en entender, durante las dos horas del recorrido –la duración de una buena película-, que los productos únicos ofrecen experiencias únicas. Cualquiera puede profundizar en sus emociones y conocer más de sí mismo cuando se viven experiencias enriquecedoras e inesperadas. Si además estas son compartidas con gente que quieres, el resultado nos hace entender el verdadero sentido de la vida. Y es que, a veces, las grandes aventuras se encuentran en pequeños rincones de nuestro territorio, con parada obligatoria en la Finca Nadal de la Boadella.

 

TREN

Desde Barcelona Línea R4 Estación Lavern – Subirats

Desde Tarragona Línea R2 Estación Lavern-Subirats

Alquiler de bicicletas eléctricas Sr. Albert Massana 649273332

Taxi Srta. Natalie Lamberti Tel. 633030383

Nuestra zona de aparcamiento de autocaravanas se define como:

    • Nuestra zona de aparcamiento de autocaravanas es un espacio de aparcamiento donde sólo se puede pernoctar una noche.
    • No es una zona de cámping ni de pícnic.
    • El vehículo debe estacionar respetando las delimitaciones marcadas en el suelo.
    • Los usuarios de la zona de autocaravanas la mantendrán en perfecto estado de limpieza.
    • En todo momento, se debe respetar la tranquilidad y el descanso de los vecinos.
    • Los usuarios podrán disponer de la mesa que hay situada junto a la zona de autocaravanas.
    • Los usuarios podrán disponer de este espacio de forma gratuita.
    • Imprescindible reserva previa, tel 938988011. Horarios para confirmar reserva:

De Lunes a Jueves de 9.00h a 18.00h
De Viernes a Domingo de 10.00h a 14.00h

      • Disponible Todo el año.